新鮮農(nóng)產(chǎn)品配送具體表現(xiàn)有以下特點
新鮮農(nóng)產(chǎn)品配送本身具有新鮮度、生產(chǎn)制造區(qū)域性和周期性的特點,是每個人的日常必需品,需求硬,延展性小,具有消費客觀性和分析性。
因此,新鮮農(nóng)產(chǎn)品的貨運物流和生產(chǎn)加工,都不同于工業(yè)產(chǎn)品的貨運物流和其他消費品的生產(chǎn)加工和貨運物流。新鮮農(nóng)產(chǎn)品配送具體表現(xiàn)為以下特點:
一是物流總量大,配送目標類型豐富多彩
生鮮農(nóng)產(chǎn)品種類繁多,根據(jù)不同商品的特點,基本分為水產(chǎn)品、蔬菜水果、肉類食品、蛋禽等。由于我國人口眾多,對農(nóng)產(chǎn)品的需求和營業(yè)額都處于領(lǐng)先地位。
二、配送的區(qū)域性
新鮮農(nóng)產(chǎn)品屬于易腐產(chǎn)品,特別是新鮮蔬菜和水果,對商品的新鮮度有很高的規(guī)定。即使采取了一定的冷藏措施,也會導(dǎo)致部分商品的損失。同時,消耗水平與運輸時間和間距密切相關(guān),限制了農(nóng)產(chǎn)品特別是新鮮蔬菜和水果在一定水平上的商品流通。促進農(nóng)產(chǎn)品配送不應(yīng)長期在大跨度地區(qū)中間進行,這顯然不同于常溫下的貨運物流配送運行方式。
三、配送技術(shù)標準高
在新鮮農(nóng)產(chǎn)品配送的全過程中,應(yīng)采用冷藏運輸車、溫控車、獨特包裝產(chǎn)品及其運輸醫(yī)用冰袋等技術(shù)專業(yè)設(shè)施。同時,在商品流通的全過程中,還需要嚴格進行溫度測量和監(jiān)督,確保商品在適當?shù)臏囟认屡渌汀?/span>
四、消耗大,食品衛(wèi)生安全問題突出
由于其易腐性,農(nóng)產(chǎn)品在整個配送和倉儲物流過程中造成了較大的損失。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計分析,我國蔬菜水果農(nóng)產(chǎn)品在商品流通全過程中的消耗率為25%-35%,資本主義國家農(nóng)產(chǎn)品的消耗率一般為5%下面。其中,英國蔬菜水果和新鮮水果在貨運物流階段的消耗率僅為1%-2%。